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Cerveza 1758, S.A

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Cerveza 1758, S.A

La principal característica de la cerveza 1758 es su segunda fermentación en la botella, una vez finalizada la fermentación de la cerveza en fermentadores troncocónicos de 200 litros tenemos nuestra cerveza terminada, pero sin gas, gracias a los azucares que se añaden a la cerveza cuando ésta sale del fermentador primario, las levaduras que hay en suspensión comenzaran una nueva fermentación (segunda fermentación) en la botella al estar la botella cerrada el CO2 producido carbonatar nuestra cerveza de forma natural y espontánea, produciendo una corona de espuma cremosa y duradera. Este proceso deja en la botella una fina capa de levaduras cerveceras en el fondo de la botella, estas levaduras seguirán acondicionando nuestra cerveza hasta por 12 meses. Las cervezas fermentarán en la botella en una cámara climatizada a temperatura fija y constante de 24°C, durante un periodo de 10 a 14 días, Aunque la cerveza ya está lista para beber, una posterior maduración de la cerveza (a baja temperatura) en la botella durante 5-10 semanas mejorará sensiblemente el sabor. Todas nuestras cervezas son elaboradas por métodos tradicionales, usando solo cebada malteada, lúpulo y agua. Para una mejor percepción de sus sabores y aromas se recomienda servir las cervezas a las temperaturas recomendadas, procurarando no exponer la cerveza al sol y mantener guardadas las botellas verticalmente y a temperaturas inferiores a los 15ªC. Al momento de servir la cerveza es importante hacerlo cuidadosamente para no disturbar el sedimento de levaduras, al momento de verterla al vaso, ésta se inclina a 45º y luego se coloca en forma vertical para que la cerveza al caer se llene de espuma. …tome el primer sorbo y disfrute del cuerpo, aroma y sabor de una genuina cerveza 1758. Bienvenidos al mundo de la verdadera cerveza!!... Salud!!...
PRODUCTOS Y SERVICIOS
Сerveza Honey Beer
Disponibles 
Honey Beer 6,5º: La miel fue usada durante muchos años como un agregado de la cerveza. Como la miel es muy fermentable, gran parte de su sabor se pierde, pero siempre quedan algunos rastros. Además, la interacción de la levadura y la miel crea nuevos sabores florales y cremosos. De fermentación...
Grupo: Cerveza
Сerveza Scottish Ale
Disponibles 
Scottish Ale 6,0º: Cerveza de origen escocés, esta cerveza de color cobrizo posee intensas notas dulces provenientes de la malta caramelo. El sabor sugiere en boca a chocolate y café, aroma a tostado y un dejo a café que se equilibran con el mediano amargor del lúpulo. De fermentación alta y gran...
Grupo: Cerveza
Сerveza Lager Ambar
Disponibles 
Lager Ambar 5,0º: Es el estilo de cervezas más difundido en el mundo, ésta cerveza se caracteriza por poseer un intenso color rojizo, es suavemente aromática, con un fondo a malta dulce y un acabado bien definido a lúpulo. De baja fermentación y gran cuerpo, esto se logra al no hacer pasar la...
Grupo: Cerveza
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Surtido amplio de productos y servicios de la empresa Cerveza 1758, S.A. Toda la información sobre Cerveza 1758, S.A en CiudadSantiago (Chile).